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1.家里有平底锅,最好用平底锅煤气做,这样煎出来更香脆。因为火候可以自己调控。2.土豆片切完不要过水再洗直接撒盐。也不要盐腌制,防止煎出的土豆片口感,会发脆没那么好吃。撒完盐办均匀直接撒面办均匀,面也不要时间太长。防止面土豆粘连再一起不好煎。并且也影响口感。拌完面直接放锅里煎,这样煎出的土豆外脆里嫩香。3.当然喜欢吃孜然的也可以撒一些孜然也不错哦!相对来说我还是比较喜欢原味的哦。这道菜孩子大人都很受爱戴的!