黄金小面包的做法

• 1.准备好所有材料

• 2.除黄油外，面包桶里依次加入牛奶、蛋液、低筋面粉、奶粉、糖、盐、酵母，糖和盐对角放，酵母挖个坑放进去。

• 3.选择面包机快速和面功能，约20分钟。

• 4.面和好后打开盖加入黄油，再选择面团发酵功能。（我的面包机这个功能包括和面和发酵，约1小时40分钟）

• 5.发酵好的面团是原来的2.5倍大，用手戳个洞不回弹。

• 6.取出面团，在面板上擀成片，帮助面团排气。

• 7.将面片折叠起来再擀成片，这样反复5次。（这样远比你用手揉的效果好）

• 8.将面团分成大小相等的小面团，每个6g。（这样做出来的才整齐好看）

• 9.依次排放在铺了油纸的烤盘内。

• 10.摆好后放入烤箱内，烤箱下层可以加盆热水，帮助面团二次发酵，静止30分钟。

• 11.二次发酵好的面团变得白白胖胖，是原来的2倍大，放入预热好的烤箱中层，160度，12分钟。

• 12.面包烤好后表面刷糖水倒扣在晾网上。

• 13.晾凉了后就可以一个一个的掰下来品尝了。