上校鸡块的做法

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  1.鸡胸肉切块

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  2.放入料理机中

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  3.搅碎

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  4.将肉糜放入碗中

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  5.搓入姜末

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  6.加入酱油

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  7.料酒

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  8.糖鸡精黑胡椒

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  9.盐

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  10.蚝油

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  11.搅拌均匀

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  12.加入湿淀粉

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  13.搅拌

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  14.倒入香油

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  15.加入水

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  16.加入面包糠

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  17.盘中铺上保鲜膜

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  18.放入肉糜

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  19.硅胶铲蘸水抹平

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  20.按实后冰箱冷冻

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  21.三小时后拿出

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  22.倒扣板上

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  23.切块

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  24.切好的块继续冷冻

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  25.再次冻好的鸡块

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  26.鸡蛋淀粉面包糠备好

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  27.先将鸡块蘸上淀粉

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  28.放入蛋液中裹匀蛋液

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  29.蘸满面包糠

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  30.全部做好

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  31.锅中烧油

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  32.油温四成热放入鸡块

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  33.小火慢炸

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  34.炸至金黄捞出

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  35.将鸡块放入空气炸锅或烤箱

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  36.二百度十分钟

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  37.时间到将鸡块码入盘中

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  38.一道美味的上校鸡块就做好了

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  39.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！