用料：
- 鸡爪 适量
- 胡萝卜 适量
- 泡椒 适量
- 姜 3-4片
- 糯米醋 半瓶
- 盐 适量
做法：
- 1. 解冻洗干净把脚掌黑色的剪刀剪掉
- 2. 把芹菜，葱，姜片，干辣椒【不吃辣的不加辣椒】准备好
- 3. 跟鸡爪自来水一起放，大火烧开，改文火。
- 4. 去除浮沫
- 5. 把芹菜，葱叶，姜片，辣椒夹掉。在冷水中泡5-8分钟
- 6. 准备好姜丝【片】花椒粒，胡萝卜【白萝卜】
- 7. 泡椒
- 8. 糯米香醋【半瓶】
- 9. 捞出煮好并冷水泡好地鸡爪
- 10. 鸡爪放底下，再加姜丝，胡萝卜，花椒粒，倒半瓶醋，泡椒，喜欢吃辣椒的可以加几个红椒在里面【用东西把蒂哪里锥一个洞，味道进去快一些】直接吃 炒菜都可以，可以稍微加点白糖【冰糖】