香肠肉松面包的做法

• 1.将所有材料称重，按液体到固体的顺序放到盆中

• 2.除黄油外的材料混合和成光滑的面团

• 3.盖上醒20分钟

• 4.醒面后，揉几下

• 5.用擀面杖擀成面皮放上一半的黄油

• 6.对折，放上剩余的黄油

• 7.开始揉面，揉至黄油与面团完全混合，成光滑不粘手的状态即可，揉的过程可以用摔打的方式使面团更快起劲 大约10分钟就好了

• 8.面团拉成长条状，用擀面杖从头到尾仔细敲打两三遍

• 9.在翻面，一样敲打两三遍

• 10.敲打完后面团延伸性就非常好了，可以很轻松出手套膜

• 11.面团揉成团，放盆里，封保鲜膜

• 12.烤箱下层用烤盘放热水，烤箱发酵模式大约1小时

• 13.发至2-2.5倍大，手指沾面粉戳下去不会回缩就可以了。

• 14.取出排气，揉几下排出气就好 不要过了

• 15.均匀的分成8等分，盖保鲜膜醒20分钟

• 16.醒面的时间准备馅料，香肠一面划刀花，如图样

• 17.取一份面团擀成牛舌装，在二分之一处用刮刀切分成6条

• 18.放上肉松

• 19.如下图慢慢卷起来

• 20.卷到分开处留一些

• 21.放上香肠，有刀花处像外放

• 22.再卷起来，收口要捏紧

• 23.依次包好

• 24.放入烤箱二次发酵

• 25.发至二倍大，刷上蛋黄，撒上白芝麻

• 26.烤箱180度预热5分钟，放入中层180度20分钟

• 27.烤到上色，可以用锡纸盖住，以免上色过深

• 28.时间到，立马出炉

• 29.美味的肉松香肠面包(⊙o⊙)哦