
用料:
- 低筋粉 200g
- 玉米淀粉 200g
- 黄油 180g
- 糖粉 100g
- 熟蛋黄 4个
- 盐 2g
做法:
- 1. 准备食材,称重
- 2. 黄油放入盆中自然软化
- 3. 加入糖粉和盐
- 4. 用打蛋器打发,打至颜色发白就可以了
- 5. 将熟蛋黄放入细筛网里压碎,过滤
- 6. 压成细细的像这种粉末状的
- 7. 加入低筋粉和玉米淀粉,和匀
- 8. 将面团用保鲜袋装上放入冰箱冷藏1小时
- 9. 拿出,揉从大小均等的小面团
- 10. 放入烤盘上用手指按压,使饼干边缘自然裂开
- 11. 放入烤箱中,上下火150度,20分钟即可
- 12. 成品,友友喜欢么