蓝莓:低蛋白质
1.新鲜蓝莓,挑拣出坏掉的蓝莓,清洗干净。
2.清洗后加面粉或淀粉,拌匀(拌入面粉是更有效地清洗附在蓝莓果表皮上的灰尘及农药)
3.拌匀面粉后在流动的水下冲洗干净。
4.清洗干净沥干水份,放入砂锅或不锈钢锅里压破(用砂锅和陶瓷锅不易烧糊锅底)
5.压破蓝莓后加入黄冰糖
6.开始熬煮,不加锅盖哦,边煮边搅拌,防止烧糊,煮至汤汁稠稠的可以关火了。
7.装瓶自然放凉,密封放冰箱里冷藏
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