柠檬姜母鸭的做法

• 1.鸭肉用开水焯一下，撇去浮沫，捞起

• 2.姜切片或切丝都可以

• 3.锅下点油，放入姜丝，桂皮和八角爆香

• 4.加入鸭肉翻炒，然后加入2勺料酒，3片香叶，再翻炒，再2勺腌柠檬的柠檬水（也可放入半个鲜柠檬味道更好）

• 5.加水没过鸭肉烧开，放5颗冰糖，放高压锅中火压25分钟

• 6.25分钟后出锅，淡淡的柠檬香，一点都不油腻