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  • 用料:

  • 糯米粉  180克
  • 粘米粉  30克
  • 花生  60克
  • 白芝麻  20克
  • 椰蓉  15克
  • 砂糖  60
  • 红糖  150
  •  适量

小贴士:

1、和面团的水要逐少逐少的下,也要视乎自用粉类的吸水量而定,温水或凉水都可以的
2、剩余的馅料要密封保存防潮

做法:

  • 1. 先炒香花生
  • 2. 炒香白芝麻
  • 3. 花生去衣擀碎
  • 4. 花生、白芝麻、砂糖、椰蓉拌匀成馅料备用
  • 5. 糯米粉和粘米粉一起过筛
  • 6. 加入水约140克拌匀再搓成面团
  • 7. 搓成每个约15克的丸子
  • 8. 锅里下水
  • 9. 水沸下丸子搅拌下防糊底
  • 10. 煮至浮起
  • 11. 捞起备用
  • 12. 锅里下红糖和水100克
  • 13. 煮至糖融化下汤丸
  • 14. 将汤丸煮至熟透,糖浆呈粘稠熄火
  • 15. 盛起上碟,撒上馅料
  • 16. 一道美味的糖不甩就做好了
  • 17. 我是千里駒,来香哈一起交流吧!