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糖不甩的做法
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用料:
糯米粉
180克
粘米粉
30克
花生
60克
白芝麻
20克
椰蓉
15克
砂糖
60
红糖
150
水
适量
小贴士:
1、和面团的水要逐少逐少的下,也要视乎自用粉类的吸水量而定,温水或凉水都可以的
2、剩余的馅料要密封保存防潮
做法:
1.
先炒香花生
2.
炒香白芝麻
3.
花生去衣擀碎
4.
花生、白芝麻、砂糖、椰蓉拌匀成馅料备用
5.
糯米粉和粘米粉一起过筛
6.
加入水约140克拌匀再搓成面团
7.
搓成每个约15克的丸子
8.
锅里下水
9.
水沸下丸子搅拌下防糊底
10.
煮至浮起
11.
捞起备用
12.
锅里下红糖和水100克
13.
煮至糖融化下汤丸
14.
将汤丸煮至熟透,糖浆呈粘稠熄火
15.
盛起上碟,撒上馅料
16.
一道美味的糖不甩就做好了
17.
我是千里駒,来香哈一起交流吧!