用料：
- 紫薯 1个
- 银耳 一朵
- 蔓越莓干 适量
- 冰糖 适量
小贴士：
银耳提前泡发一夜可以缩短烹煮时间；果干可以自由选择搭配。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 银耳提前一夜泡发。
- 3. 清洗后撕成小朵，去掉根蒂部分。
- 4. 紫薯切成小丁。
- 5. 银耳冷水入锅大火煮开。
- 6. 转中火慢熬30分钟，放入紫薯丁、冰糖和蔓越莓干。
- 7. 开大火煮开，然后转中小火。
- 8. 慢熬约20分钟，银耳出胶，汤汁粘稠即成。
- 9. 成品。
- 10. 来上一勺否？
银耳提前泡发一夜可以缩短烹煮时间；果干可以自由选择搭配。