鱼香茄条的做法

做法：

• 1. 茄子切条放到一个盆里放少许盐，腌制备用
• 2. 猪肉切丝备用
• 3. 淀粉加水调匀备用
• 4. 葱姜蒜切沫备用
• 5. 锅里放油烧至八成熟，放入葱姜蒜，煸炒出香味，放入切好的猪肉，至变色，放入腌好的茄条，炒至茄条变软，加入一勺郫县豆瓣酱，加一勺白糖，适量加盐，炒至变色出锅。