鱼香茄条的做法

• 1.茄子切条放到一个盆里放少许盐，腌制备用

• 2.猪肉切丝备用

• 3.淀粉加水调匀备用

• 4.葱姜蒜切沫备用

• 5.锅里放油烧至八成熟，放入葱姜蒜，煸炒出香味，放入切好的猪肉，至变色，放入腌好的茄条，炒至茄条变软，加入一勺郫县豆瓣酱，加一勺白糖，适量加盐，炒至变色出锅。