青椒炒鹅肠的做法

做法：

• 1. 鹅肠是熟食店买的半成品，回来用热水抓洗一下，拧干水分，切成小段。青椒切丝，葱白姜蒜切片，干红辣椒切小丁，我用的是不辣的二荆条，主要是配色装饰一下。
• 2. 锅中倒入适量食用油，油热后加入葱姜蒜爆香。
• 3. 放入鹅肠，翻炒片刻。
• 4. 舒展的鹅肠开始卷起来了，放入一大勺料酒，继续翻炒片刻。
• 5. 放入青椒丝和干红辣椒，翻炒片刻。
• 6. 加入适量生抽调色，并加入适量盐和糖调味，糖不必太多，少许就行，因为我不放味精，用糖来提味。关火，撒上少许白胡椒粉和花椒粉，翻炒一下即可出锅。
• 7. 是不是很香？