用料：
- 油 皮
- 中筋面粉 150g
- 猪油 50g
- 糖粉 30g
- 水 55g
- 油 酥
- 低筋面粉 120g
- 猪油 60g
- 抹茶粉 7g
- 豆沙馅 400g
做法：
- 1. 将油皮材料倒放入并混合均匀
- 2. 揉成团，盖上保鲜膜
- 3. 油酥材料也混合均匀，揉成团盖上保鲜膜
- 4. 将油皮和油酥分别分成八等份，盖保鲜膜松弛十五分钟
- 5. 取一个油皮按扁，放上油酥，包好并搓圆
- 6. 依次包好剩下的，盖保鲜膜松弛十五分钟
- 7. 取一个酥皮压扁，用擀面杖擀成牛舌状
- 8. 由上向下卷起来
- 9. 依次做好剩下的，盖保鲜膜松弛十五分钟
- 10. 再次压扁，擀长，卷起，做好所有的，盖保鲜膜松弛十五分钟
- 11. 取其中一个从中间切开
- 12. 取出一个切口朝上，压扁，放上豆沙馅，这里我是提前把豆沙馅分成了每个25g
- 13. 包好搓圆，依次包上所有的馅料
- 14. 放入预热好的烤箱，170度烤30分钟，具体温度和时间按照自家烤箱情况。
美味的抹茶酥出炉！