白切鸡的做法

• 1.准备半边鸡洗干净

• 2.切碎葱白.大蒜.沙姜和少许辣椒

• 3.煮滚开水放辣姜和少许料酒把鸡放落锅盖上锅盖煮二十分钟，煮鸡期间最好煮了一边又翻另一边过来煮，这样两边都煮得比较熟，直至用筷子叉一下鸡最厚部位没有红色血水流出即可

• 4.煮好鸡捞出来放碟晾一阵

• 5.直至差不多凉就可以斩件摆放在碟中边边放上芫莤

• 6.碗中加上盐和生抽拌匀备用

• 7.开火倒下花生油，火要关小点待油煮滚大概两三分钟

• 8.觉得油滚了马上倒油下碗，如图下

• 9.最后淋上油，美味的白切鸡完成，享用美食吧