麻辣鳕鱼的做法

做法：

• 1. 鳕鱼肉切块，两勺料酒适量的盐腌十五分钟。
• 2. 一个鸡蛋加淀粉拌匀。
• 3. 鱼块裹上淀粉蛋液，放入油锅炸至金黄。
• 4. 重新起锅，倒入适量的油，放入蒜，花椒，麻椒，干辣椒，姜片，八角炒香。
• 5. 放入两勺郫县豆瓣酱炒几下放入炸好的鳕鱼块，放点糖，醋，蚝油翻炒，加入一碗水。
• 6. 开中火，然后收下汁。
• 7. 装盘出锅，放些香菜点缀一下哈哈。