麻辣鳕鱼的做法

• 1.鳕鱼肉切块，两勺料酒适量的盐腌十五分钟。

• 2.一个鸡蛋加淀粉拌匀。

• 3.鱼块裹上淀粉蛋液，放入油锅炸至金黄。

• 4.重新起锅，倒入适量的油，放入蒜，花椒，麻椒，干辣椒，姜片，八角炒香。

• 5.放入两勺郫县豆瓣酱炒几下放入炸好的鳕鱼块，放点糖，醋，蚝油翻炒，加入一碗水。

• 6.开中火，然后收下汁。

• 7.装盘出锅，放些香菜点缀一下哈哈。