肚包鸡的做法

• 1.新鲜猪肚先用清水冲洗一遍。

• 2.撒入适量面粉，内外两面反复揉搓，去除猪肚上附着的脂肪，清水冲洗，后撒入少许食盐，内外两面将食盐涂抹均匀，静置5~10分钟，清水冲洗干净，沥干水分。

• 3.土鸡处理干净，去除内脏，沥干水分。

• 4.讲准备好的葱、姜、山药、红枣塞入鸡肚子里，再将鸡塞入猪肚，用线将入口缝上，入锅后加入清水漫过食材，再加入适量白胡椒粉。

• 5.高压锅调至煲汤键。

• 6.待稍冷却后用漏勺将肚包鸡取出，去除缝线，用刀切开肚包鸡，去除葱姜。

• 7.将土鸡切块，猪肚切丝，煮过的红枣和山药一起放入汤锅里倒入肚包鸡的原汁汤，开大火煮开后加入适量无糖牛奶和食盐，搅匀即可。