鸡蛋紫薯卷的做法

• 1.紫薯蒸熟放凉，按压成泥

• 2.锅烧热倒入少许油，再用厨房纸擦去多余的油，开小火倒入打散的鸡蛋，让蛋液均匀摊平

• 3.蛋饼摊好后关火，把紫薯均匀的涂抹在蛋饼上

• 4.掀起蛋饼的一边向上轻轻卷起

• 5.直至卷完整个蛋卷

• 6.卷好后用刀切成自己喜欢的大小，装盘即可食用了

• 7.配上一盘爽口的拌鲜蔬，再来一杯紫薯牛奶，一顿丰盛的早餐就完成了