用料：
- 猪瘦肉 一百克
- 水发香菇 十个
- 白菜 二棵
- 生姜 适量
- 熟猪油 少量
- 料酒 小勺
- 淀粉 小勺
- 淀粉水 适量
- 盐 五克
- 水 一大碗
- 胡椒粉 二克
- 味精 二克
- 葱 少量
小贴士：
瘦肉下锅后拌匀煮沸腾即可，白菜，香菇可以不炒，先煮香菇至断生，再加白菜煮断生，再加瘦肉，这样可以少给油。我爱吃白菜煮出来的汤味。青香。
做法：
- 1. 提前三小时泡好香菇
- 2. 瘦肉洗净，照着纹路切大块
- 3. 再切薄片
- 4. 装碗
- 5. 加料酒
- 6. 加淀粉
- 7. 拌匀腌制十分钟
- 8. 生姜切片
- 9. 葱切末
- 10. 香菇洗净去根部，切块
- 11. 装碗备用
- 12. 白菜洗净切段
- 13. 装碗备用
- 14. 热锅给猪油化开
- 15. 给生姜炒香
- 16. 下香菇炒断生
- 17. 下白菜炒断生
- 18. 加水，开大火煮
- 19. 加入盐和胡椒粉
- 20. 拌匀
- 21. 煮开后，下入瘦肉
- 22. 拌匀
- 23. 加入味精拌匀
- 24. 加入淀粉水拌匀即可盛出
- 25. 一道美味的肉片汤就做好了
- 26. 我是林乡，来香哈一起交流吧！