素菜馅包子的做法

• 1.一并放入面粉 玉米粉 白糖 猪油 发酵粉

• 2.芒果去皮和芒果心 切小块 加入小半杯的水 用豆浆机调果蔬冷饮键打成 芒果酱 倒入面粉里

• 3.加了一碗的芒果酱 水要慢慢适量的加 边用筷子搅拌均匀 搅拌成棉絮状 盆底见少许的干面粉 水就不能加了

• 4.揉成光滑的面团 面就和好了

• 5.盖上保鲜膜 放置一边发酵

• 6.面发酵期间 准备做包子馅料 （干香菇要提前几小时泡发好）

• 7.包菜 胡萝卜 香菇切碎

• 8.油锅烧热 倒入适量的花生油 将切好的馅料爆香 同时加入盐和味精 少许的白糖 （韭菜后面加入无需爆香）

• 9.加了一个鸭蛋 和所有馅料一起搅拌均匀

• 10.面发制原来的两倍大 按下无回缩 面就发好了

• 11.发好的面团 加入少许的干面粉揉搓 排气 揉搓成小圆条

• 12.切成大小均匀的小剂子

• 13.用手掌压扁

• 14.用擀面杖 擀成边圆薄 中间厚的包子皮

• 15.馅料盆放倾斜 盆底下东西垫下 （菜馅的汤汁会溢到一边）馅料更好包

• 16.加入适量的馅料开始包

• 17.包自己得心应手的形状 （蒸隔要先抹上少许的油）包子才不会黏住

• 18.包子之间间隔不能太密 蒸时才有再次发酵的空间

• 19.包了四个形状

• 20.玫瑰花馒头来一个

• 21.白白胖胖的馒头 出锅咯

• 22.素菜馅包子也好咯

• 23.馒头松软 口感不错喔