用料：
- 金针菇 一百五十克
- 生姜 五克
- 大蒜 五克
- 葱 五克
- 干红辣椒 五个
- 大料 适量
- 花椒 五克
- 白芝麻 适量
- 香油 一勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 三十克
小贴士：
金针菇焯水的时候，一定要焯熟透了再捞出来。调料可以放锅里炒香。也可以炒好调料后把焯过水的金针菇放入锅里炒匀。怎么吃就随个人哦！
做法：
- 1. 切去金针菇的根部
- 2. 再撕开
- 3. 洗净
- 4. 沥水
- 5. 备半碗冷白开水
- 6. 生姜切末
- 7. 大蒜切末
- 8. 葱切末
- 9. 姜蒜葱，装碗里加盐
- 10. 加胡椒粉
- 11. 加白糖
- 12. 干红辣椒切碎
- 13. 加入碗里
- 14. 加入大料
- 15. 加入花椒
- 16. 加入白芝麻
- 17. 加入香油
- 18. 热锅烧油至八成热
- 19. 淋入刚备好的调料碗里
- 20. 拌匀静置五分钟左右
- 21. 热锅给水
- 22. 沸腾后加入金针菇
- 23. 煮断生捞出来
- 24. 放入冷白开水里过凉，捞出来沥水
- 25. 装盘
- 26. 把调好的料汁里的大料丢弃
- 27. 再把料汁淋入装好盘的，金针菇上面
- 28. 一道美味的香辣金针菇就做好了
- 29. 我是林乡，来香哈一起交流吧！