用料：
- 金针菇 200克
- 小美人椒 3个
- 蒜 半个
- 生姜 适量
- 橄榄油 5克
- 耗油 5克
- 蒸鱼豉油 3克
- 香醋 5克
- 白糖 3克
- 盐 1克
做法：
- 1. 成品图
- 2. 食材备用
- 3. 水烧开放入金针菇煮一分钟马上捞出
- 4. 捞出控干水份，自然凉透
- 5. 葱姜蒜，辣椒切碎
- 6. 加入醋，耗油 ，蒸鱼豉油，白糖，盐拌匀
- 7. 金针菇用圆形模具压紧成型
- 8. 淋入调味料
- 9. 油烧热，一定要烧到冒烟就可以了
- 10. 这个空隙，放入姜末，蒜泥 最后放入辣椒
- 11. 淋入热油，立马就可以闻到蒜香味出来了，最后撒上葱花就ok了