干贝:补血、护齿、保护骨骼
1.墨鱼放小火烧一下,撕掉外膜、眼睛、其他杂物,洗净。
2.墨鱼切粗条。
3.墨鱼泡半小时以上,干贝洗净。
4.肉切薄片。
5.胡萝卜切滚刀块,玉米剁成2cm左右一节。
6.准备葱花和姜片。
7.把墨鱼、干贝、肉、玉米、姜片一起放入高压锅,加适量水,炖半小时左右。
8.半小时后,加胡萝卜块,再炖十分钟左右。
9.加盐搅匀,撒葱花,出锅。(这些东西炖一起味道挺鲜美,不要放味精了)
10.成品图。
我一般喜欢中等大小的墨鱼,墨鱼太大,一斤左右肉质很老,根本不好吃。
炖汤最好用当天的新鲜猪肉,味道会更好。