用料：
- 前猪手 一只
- 竹笋 二个
- 姜 三片
- 李锦记老抽 三茶勺
- 黄酒 适量
- 香叶 一片
- 桂皮 一片
- 八角茴香 二个
- 盐 适量
- 味精 适量
- 糖 二勺
小贴士：
1.糖放多少根据自己喜好加入。
2.肉皮用筷子*去酥绵了，加糖收汁，汤汁小心烧干，因为加了糖容易粘锅底了。
3.香料不喜欢可以不放或少放的
做法：
- 1. 前腿猪手一只洗干净，剁块
- 2. 准备桂皮，八角茴香，香叶，老姜
- 3. 竹笋二个，剥去壳，切去老根，洗干净，切滚刀块
- 4. 准备黄酒，李锦记老抽酱油
- 5. 准备绵白糖
- 6. 猪手加水，加一点点黄酒煮开，一煮开就可以了，再清洗一下
- 7. 再加水，烧开，加入黄酒，老姜片、香料，老抽三勺，大火烧开，小火煮1小时放入笋块炒匀，再大火烧开，小火继续煮1小时
- 8. 加二勺糖，中火煮至收汁，加一点点味精炒匀，起锅装盆就OK啦！
- 9. 成品图一张
- 10. 再来一张图