用料：
- 茄子 两根
- 麻酱 两勺
- 香油 适量
- 盐 3克
- 鸡精 2克
- 蒜 半头
- 香菜 一把
小贴士：
茄子最好选用长茄子，茄子喜蒜，喜欢的话可以多放。不用芝麻酱拌用酱油，花椒油拌也可以看你口味。盐和鸡精都同时放入芝麻酱中这样拌菜更加均匀。
做法：
- 1. 香菜切段
- 2. 装碗备用
- 3. 蒜切碎
- 4. 茄子切成条
- 5. 锅中烧水将茄子蒸熟
- 6. 盖盖水开后蒸十分钟
- 7. 熟透晾凉
- 8. 碗中芝麻酱加入盐鸡精
- 9. 搅拌均匀
- 10. 加入水调匀
- 11. 碗中放入茄子倒入香菜，芝麻酱拌均
- 12. 加入香油拌均即可
- 13. 一道美味的凉拌茄子就做好了
- 14. 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！