馄饨皮 | 大虾 |
1.大虾去头尾,去壳,去虾线,切成小丁,放适量的盐,料酒,胡椒粉腌一下。
2.准备一碗水。馄饨馅和虾粒。
3.取一张馄饨皮,一端放入适量的菜肉馅。
4.再夹一块虾粒,放在馅料上。馄饨皮四周蘸一下水。
5.对折。
6.四周压紧。
7.调转个。
8.左右两头蘸水,捏紧。
9.漂亮的元宝馄饨就完成了。
10.依次全部包好。
11.排排坐。是不是很漂亮呢!
12.这是煮好的样子。
13.来张特写。
14.一口咬下去,美味的虾仁。
包馄纯时,皮子四周要蘸上水水,这样更容易包,馅料不可放太多,预防撑破馄饨皮。