芹菜:平肝 鸡蛋:养血
1.芹菜去叶,洗净备用。
2.锅中烧开水,芹菜焯下水。
3.焯好水的芹菜,浸入凉水泡凉。
4.沥尽水份后,切碎。
5.将芹菜沫倒入滤布。
6.双手用力挤尽水份。
7.将挤尽水份的芹菜沫,倒入肉沫盆中。
8.搅拌均匀。
9.美味的芹菜肉馅就做好了。准备包馄饨吧!!
肉馅做法请参考我的菜谱:馄饨馅之青菜鲜肉。
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