用料：
- 胡萝卜 1个
- 鸡蛋 2个
- 瘦肉 适量
- 蒜苗 1根
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 生粉 1汤匙
- 生抽 1汤匙
做法：
- 1. 胡萝卜刨皮
- 2. 去掉头尾
- 3. 用工具刨丝
- 4. 蒜苗切滚刀块、蒜末
- 5. 装盘备用
- 6. 碗里打入鸡蛋
- 7. 打散备用
- 8. 切肉末
- 9. 撒胡椒粉
- 10. 加生抽
- 11. 加生粉
- 12. 用筷子搅拌均匀
- 13. 静置15分钟
- 14. 开小火热锅
- 15. 倒少许橄榄油烧热
- 16. 倒入肉末翻炒
- 17. 炒至变色
- 18. 盛出备用
- 19. 再倒少许橄榄油烧热，加入鸡蛋
- 20. 稍微定型，用筷子快速搅动
- 21. 变金黄色即可
- 22. 盛出备用
- 23. 热锅倒油，加蒜一起翻炒出香
- 24. 倒入胡萝卜丝翻炒
- 25. 加鸡蛋、肉末继续翻炒一会
- 26. 最后加盐
- 27. 加葱花，翻炒入味即可
- 28. 一道美味的胡萝卜肉末炒鸡蛋就做好了
- 29. 我是妖调，来香哈一起交流吧！