新疆大盘鸡的做法

• 1.杀好的活鸡，剁成块。洗净。锅烧热，放入适量的油。烧至五成热。下入土豆。炸至微黄。倒出待用。下入大蒜子。下入鸡块。煸出香味。放入生抽。料酒。少许陈醋。水闷两分钟。倒入土豆，红烧酱油调色。下入。盐，味精鸡粉蚝油。小火慢煮。十分钟。闷到八分钟的时候下入洋葱青蒜美人椒，下入少许五香粉。起锅装盘
  

• 2.土豆切块。放入水中以免发生变质。

• 3.洋葱切片。青蒜切段，

• 4.红椒切菱形。大蒜子切粒。