茄子:清热
1.茄子洗净葱姜蒜准备好
2.茄子切长条
3.葱姜蒜切好
4.干锅放油烧热放葱姜蒜炒香
5.下搅好肉沫
6.肉沫炒熟
7.然后放豆瓣酱炒香
8.炒好停火
9.电饭锅烧干
10.放一半肉沫铺底
11.倒入切好的茄子
12.然后把剩下的炒好的肉沫倒去
13.放上两颗八角,有香叶也可以一同放入
14.炒肉沫的锅倒入半碗水涮一下倒入电饭锅中
15.盖上锅盖闷20分钟
16.闷好收收汁再闷一会也可以
17.准备小香葱
18.出锅撒上香香葱就ok了
19.再来一张
20.下饭很美味哦(⊙o⊙)哦
豆瓣酱我一直用海天的,炒肉沫根据自己的口味添加,电饭锅闷茄子不要添很多水,口味就不会很好了哦。半碗就可以了。本身茄子也是有水分的。