用料：
- 冬瓜 2块
- 虾仁 适量
- 胡椒粉 少许
- 淀粉 适量
- 盐 少许
- 鸡蛋 一个
- 鸡汤块 半个
小贴士：
虾仁下入锅关火，余温把虾仁慢慢浸熟。煮时间长会老
做法：
- 1. 冬瓜洗净去皮
- 2. 切成小粒
- 3. 鸡蛋打散备用
- 4. 虾仁切小粒，加少许盐和少许淀粉抓匀备用
- 5. 锅烧开水，冬瓜入锅煮开。淀粉加水兑成水淀粉备用
- 6. 煮至透明加少许盐，鸡汤块，少许胡椒粉调味，调入水淀粉，边加边搅动。
- 7. 加入打散的鸡蛋，边加边搅动，形成好看的蛋花，加入虾仁关火。盛入容器中撒葱花即成
虾仁下入锅关火，余温把虾仁慢慢浸熟。煮时间长会老