用料：
- 土豆 2个
- 油 5克
- 香油 5滴
- 葱 一颗
- 蒜 两瓣
- 淀粉 5克
- 咖喱 5克
- 盐 5克
- 鸡精 3克
小贴士：
一、土豆上锅蒸的时候切博片越薄越好，熟的快，用筷子夹一下，嗯，软了的话就可以出锅了；二，土豆出锅后放保鲜膜内，多包两层，然后用擀面棍敲打碾碎，这样的比较匀称，也不会弄得乱七八糟；三，先把葱煸好煸熟，再放蒜，马上关火出锅，蒜不宜太熟；四，找一个圆形的碗当模具，也可以多找两个，在模具内刷一层油，摇晃匀称，这样的话，半圆土豆就很容易扣出来，形状美观比较有食欲。五，用淀粉勾个芡，做出来的卤比较好，浇汁儿在上面，很香，友友们试试吧！六、这个也可以做成甜口的，如果宝宝喜欢吃，可以放点糖和沙拉酱也不错。
做法：
- 1. 两个土豆切薄片上锅中火蒸15分钟
- 2. 出锅将土豆片放保鲜膜内用擀面杖敲打
- 3. 碾碎
- 4. 葱蒜切碎
- 5. 中小火煸香，依口味加一点盐，葱煸熟后放蒜，马上关火
- 6. 葱蒜倒入碾碎的土豆中，再放半个矿泉水盖的鸡精，几滴香油，一茶匙熟油，尝尝咸淡再补一点点盐，朝一个方向充分拌匀；
- 7. 狠抓十几下，入味
- 8. 碗里一点点油晃匀
- 9. 拌好的土豆倒入碗中压实
- 10. 开水融化一小块咖喱 融好的一点点水淀粉倒入勾芡（锅里有点中午的剩紫菜请忽略）
- 11. 装盘浇汁 ~圆形
- 12. 还有个四叶草形的 味道都不错