土豆:活血化瘀
咖喱:保护神经系统
1.两个土豆切薄片上锅中火蒸15分钟
2.出锅将土豆片放保鲜膜内用擀面杖敲打
3.碾碎
4.葱蒜切碎
5.中小火煸香,依口味加一点盐,葱煸熟后放蒜,马上关火
6.葱蒜倒入碾碎的土豆中,再放半个矿泉水盖的鸡精,几滴香油,一茶匙熟油,尝尝咸淡再补一点点盐,朝一个方向充分拌匀;
7.狠抓十几下,入味
8.碗里一点点油晃匀
9.拌好的土豆倒入碗中压实
10.开水融化一小块咖喱 融好的一点点水淀粉倒入勾芡(锅里有点中午的剩紫菜请忽略)
11.装盘浇汁 ~圆形
12.还有个四叶草形的 味道都不错
一、土豆上锅蒸的时候切博片越薄越好,熟的快,用筷子夹一下,嗯,软了的话就可以出锅了;二,土豆出锅后放保鲜膜内,多包两层,然后用擀面棍敲打碾碎,这样的比较匀称,也不会弄得乱七八糟;三,先把葱煸好煸熟,再放蒜,马上关火出锅,蒜不宜太熟;四,找一个圆形的碗当模具,也可以多找两个,在模具内刷一层油,摇晃匀称,这样的话,半圆土豆就很容易扣出来,形状美观比较有食欲。五,用淀粉勾个芡,做出来的卤比较好,浇汁儿在上面,很香,友友们试试吧!六、这个也可以做成甜口的,如果宝宝喜欢吃,可以放点糖和沙拉酱也不错。