用料：
- 腊肉 一百克
- 香椿芽 一百五十克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 盐 一克
- 胡椒粉 一克
- 味精 一克
小贴士：
爱吃香椿味浓点的可以不用开水泡。直接洗净切段炒。腊肉自己腌制的如果咸了就焯水再炒。
做法：
- 1. 香椿芽装碗
- 2. 热锅烧开水
- 3. 倒入香椿芽碗里
- 4. 把香椿芽按入开水里泡断生
- 5. 冷后洗净，挤干水切段
- 6. 装碗备用
- 7. 腊肉洗净切薄片
- 8. 装盘肥，瘦分开
- 9. 生姜切片
- 10. 大蒜切片
- 11. 热锅下肥腊肉炸干，再下腊瘦肉炒香
- 12. 加入生姜和大蒜，炒香
- 13. 下入香椿炒匀
- 14. 加点水烧几分钟
- 15. 拌动下让两种食材的味道融合
- 16. 水快干了，加盐，胡椒粉，味精拌匀
- 17. 盛出装盘
- 18. 一道美味的腊肉炒香椿就做好了
- 19. 我是林乡，来香哈一起交流吧！