虾饺的做法

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  1.选择新鲜的虾

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  2.去虾头、虾壳和虾线

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  3.虾仁用刀背拍碎

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  4.放入碗里

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  5.加入盐和淀粉

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  6.用筷子搅拌均匀

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  7.加入白糖和鸡精

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  8.加入白胡椒粉和香油

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  9.放入猪肥肉丁和笋丁

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  10.搅拌均匀放入冰箱冷藏备用

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  11.澄粉中加入土豆淀粉和白糖

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  12.浇入开水，搅拌成团

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  13.趁热放入猪油

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  14.揉成光滑的面团，盖湿布醒15分钟

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  15.搓成长条

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  16.揪成10g一个的小剂子

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  17.按扁，擀成薄皮

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  18.包入馅料，从一头开始捏褶，捏紧

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  19.铺上胡萝卜片，放上虾饺

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  20.水开上锅，中火蒸6分钟

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  21.一道美味的虾饺就做好了

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  22.我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！