虾仁蒸蛋羹的做法

• 1.准备好食材。

• 2.鲜虾去壳去虾线，清洗干净，为了好看，留两只保留虾尾。

• 3.另外的几只切成小丁。

• 4.加入适量盐，胡椒粉和生抽，抓匀。

• 5.鸡蛋里加入温开水，加入适量盐，搅拌均匀。

• 6.将蛋液过滤一下。

• 7.过滤好的蛋液加入虾仁，表面盖上盖子，锅里水烧开后放入。

• 8.蒸到蛋液稍微凝固时加上两只保留虾尾的虾仁，继续蒸熟为止。

• 9.蒸好后淋上少许蒸鱼豉油和几滴芝麻香油，撒上葱花即可。