用料：
- 灰灰菜 适量
- 蒜蓉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
油比一般的蔬菜稍多，蒜茸在油温5成热时下，注意不要糊了，用筷子代替铲子，蔬菜的调味品会更均匀。
做法：
- 1. 先认识一下吧，这就是春天野外常常见的灰灰菜，取其嫩叶尖。
- 2. 主要食材。
- 3. 灰灰菜用水多淘冼几篇。
- 4. 蒜压成泥。
- 5. 锅内放入适量的油（比一般的青菜稍多一些）。
- 6. 油温5成热时下蒜茸炸香。
- 7. 下入淘洗干净的灰灰菜。
- 8. 用筷子炒匀，调入适量的盐和鸡精。
- 9. 绿色蔬菜就上桌了。
油比一般的蔬菜稍多，蒜茸在油温5成热时下，注意不要糊了，用筷子代替铲子，蔬菜的调味品会更均匀。