酸辣土豆丝的做法

• 1.准备食材。

• 2.将土豆切成整齐的大薄片。

• 3.再将土豆切成细丝。

• 4.用清水将土豆丝泡去淀粉。(这样炒出来的土豆丝清爽不粘)。

• 5.将葱切未，辣椒剪成小段，蒜切未，姜切未，红绿椒切成丝。

• 6.锅中放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了。

• 7.捞出花椒后，锅中留底油，放入葱，姜，蒜未，辣椒段煸出香味。

• 8.加入土豆丝翻炒。

• 9.煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入。

• 10.继续翻炒土豆丝。

• 11.放入红绿椒丝翻炒均匀。

• 12.最后加葱花，适量盐，白糖和鸡精。

• 13.翻炒均匀即可关火。

• 14.简单美味的酸辣土豆丝就做好了。