东北熘肉段的做法

做法：

• 1. 把手切成1cm左右的条放点儿盐，料酒和生抽腌十分钟。
• 2. 用一个鸡蛋清和淀粉搅拌匀。
• 3. 把腌好的肉倒进去用筷子拌匀。
• 4. 油锅热了放入肉条，炸到变色捞出，然后复炸一次成金黄色。
• 5. 尖椒切菱形，胡萝卜切片，蒜末，葱丝。
• 6. 调汁：糖两勺，醋两勺，生抽一勺，鸡精，盐，蚝油一勺，淀粉，小半碗水搅匀。
• 7. 油锅热了放蒜末炒香，放入胡萝卜尖椒翻炒。
• 8. 倒入调好的汁，炒至粘稠倒入炸好的肉条。
• 9. 要出锅的时候放入葱丝翻炒几下就可以出锅了。