东北熘肉段的做法

• 1.把手切成1cm左右的条放点儿盐，料酒和生抽腌十分钟。

• 2.用一个鸡蛋清和淀粉搅拌匀。

• 3.把腌好的肉倒进去用筷子拌匀。

• 4.油锅热了放入肉条，炸到变色捞出，然后复炸一次成金黄色。

• 5.尖椒切菱形，胡萝卜切片，蒜末，葱丝。

• 6.调汁：糖两勺，醋两勺，生抽一勺，鸡精，盐，蚝油一勺，淀粉，小半碗水搅匀。

• 7.油锅热了放蒜末炒香，放入胡萝卜尖椒翻炒。

• 8.倒入调好的汁，炒至粘稠倒入炸好的肉条。

• 9.要出锅的时候放入葱丝翻炒几下就可以出锅了。