西洋菜汤的做法

• 1.准备好一把西洋菜，一包蟹柳，一碗肉片。

• 2.开始择菜。西洋菜只取最上一节最嫩的叶子，其余不要。也可以直接整把一刀切到最上段，不用择菜。

• 3.左边是择好的嫩叶，右边是要丢掉的，有些浪费，但择的太长太老，咽不下去的，象吃草，咬不断。择完洗净。

• 4.全部材料准备完毕。

• 5.倒入适量水大火煮开后，把肉片放在捞勺上，放入沸水中烫焯至变色即可。

• 6.变色即起。

• 7.倒入碗中（我是做给三个孩子吃的，分成三碗。）

• 8.继续保持沸腾状态，放入蟹柳，煮熟后捞出分放碗中。

• 9.最后放入西洋菜，仍然是沸腾状态的水。

• 10.煮至软，放入一勺鸡粉，两勺盐，一勺蘑菇粉。自己也可以尝一下味道，不足再增添。

• 11.菜熟捞出放碗中，加入汤。完成！

• 12.无论是宵夜或者早餐，都是非常棒的选择！

• 13.好不好看？哈哈！可以拿起勺子先喝一口汤了！