姜葱焗鸡

姜葱焗鸡
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健康功效

花椒:温中
花生油:健脑益智、抗癌防癌
芝麻油:抗癌防癌

食材用料

童子鸡 1只2斤左右
姜片 50g
小米椒 2个
少许
生抽 少许
沙煲 1个

姜葱焗鸡的做法

  • 姜葱焗鸡的做法图解1

    1.准备好材料,鸡洗净后控干水份,用适量的盐和胡椒粉里外都抹匀,腌制半小时左右,5根葱切段,留1根葱切葱花,姜切成大片,小米椒切小段。

  • 姜葱焗鸡的做法图解2

    2.沙煲底部倒入少许油,兜匀。

  • 姜葱焗鸡的做法图解3

    3.铺上姜片和葱段。

  • 姜葱焗鸡的做法图解4

    4.再把鸡放入,淋上料酒。

  • 姜葱焗鸡的做法图解5

    5.盖上盖子。

  • 姜葱焗鸡的做法图解6

    6.开大火焗,看到出气孔冒气时,转小火焗20分钟左右。

  • 姜葱焗鸡的做法图解7

    7.打开盖子,用筷子戳一下,能轻松戳穿就可以了。

  • 姜葱焗鸡的做法图解8

    8.另起一口锅烧热后倒入花生油,继续烧热后放入花椒炸出香味,然后把花椒捞出来,再倒入少许的芝麻油烧热,关火。

  • 姜葱焗鸡的做法图解9

    9.沙煲里撒入米椒粒和葱花和一些香菜,淋上少许生抽调味,然后把热油转圈淋入沙煲爆香一下,就做好了。

小贴士

鸡洗净控干水份后需要腌制半小时左右,这样可以让鸡肉更入味,在焗的过程中需要小火慢焗。

姜葱焗鸡的家常做法

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