用料：
- 圆茄子 一个
- 干辣椒 两个
- 蒜 三瓣
- 葱 一段
- 生抽 一匙半
- 香醋 一匙
- 香油 半匙
- 盐 3克
- 鸡粉 少许
- 食用油 适量
做法：
- 1. 茄子洗净对半切开
- 2. 切小块
- 3. 蒸锅加水 放入茄子块 盖盖
- 4. 开锅蒸十五分钟
- 5. 蒜切末
- 6. 干辣椒切段
- 7. 葱切葱花
- 8. 调碗汁：放盐和鸡粉
- 9. 生抽一匙半
- 10. 醋一匙
- 11. 加香油，拌匀
- 12. 蒸好的茄子 取出晾凉 撕成条
- 13. 锅中烧热油，爆香葱蒜干辣椒
- 14. 放在茄子上
- 15. 把调好的碗汁淋在上面
- 16. 吃时拌匀，一道美味的手撕茄子做好了
- 17. 我是简单love1236，来香哈一起交流吧！