米粉的做法

• 1.干锅炒熟芝麻备用！

• 2.鸡骨架洗净，放入葱，姜，料酒焯水！

• 3.加入调料爆锅！取出料渣！

• 4.肉馅炒熟！

• 5.加入鸡架炒香，放酱油，老抽炒匀！

• 6.加入热水炖煮鸡架，炖20分钟，取出鸡骨架，漏出调料，留汤备用！

• 7.鱼丸切片！

• 8.酸豆角切片！

• 9.花生米炒熟

• 10.烧一锅热水，水开下入米粉！鱼丸！

• 11.米粉煮熟过凉水！

• 12.米粉过凉，放入汤中！

• 13.成品！