用料：
- 猪肚 1个
- 鸡 1只
- 白胡椒粒 10g
- 盐 适量
- 红枣 9颗
- 枸杞 适量
- 淮山 适量
- 桂圆肉 9颗
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 姜片 4-6片
- 党参 适量
- 玉竹 适量
- 黄芪 适量
做法：
- 1. 把玉竹，黄芪，党参，红枣，枸杞洗净，桂圆剥掉壳备用
- 2. 猪肚一个，用生粉、盐、醋反复抓洗干净（里外两面都要洗干净）
- 3. 鸡一只，不要开膛破肚，在鸡屁股处开个口，把鸡肚子里的东西掏空，洗净,切掉头脚塞进鸡肚子里
- 4. 将白胡椒粒捣碎，装进纱布袋中，塞进鸡肚子里
- 5. 再把鸡塞到猪肚里
- 6. 开口处用牙签穿起来
- 7. 把淮山去皮，切滚刀状
- 8. 姜切片
- 9. 锅里加入适量的水烧开,放入猪肚鸡，加入淮山、红枣、桂圆、枸杞，党参，玉竹，黄芪
- 10. 盖上盖子，大火烧开10分钟，转小火煲2-3小时。
- 11. 关火，将猪肚捞出，去掉牙签
- 12. 等到不烫手后，切开，取出整只鸡，拣去鸡肚子里面的胡椒
- 13. 然后将猪肚切成条状
- 14. 整鸡切块状
- 15. 把猪肚跟鸡放回汤里面
- 16. 把刚刚塞在鸡肚子里的袋子撕开
- 17. 倒出里面的胡椒，调入适量的盐，翻均匀
- 18. 盖上盖子，大火烧开5-10分钟，吃的时候再撒上一些胡椒粉
- 19. 完成
- 20. 近图来一张
