红烧排骨的做法

• 1.备好所需用料，也可以不用加瘦肉，单单排骨也可以

• 2.排骨温水下锅，煮开撇去浮沫捞出，清水清洗干净，沥干水份

• 3.准备一块红糖块用刀背砸碎，也可以用冰糖代替，大概20克这样，锅刚热时，倒入适量的油，加入红糖，中小火溶化成焦糖色

• 4.像这样，红糖块溶化从锅底，往上冒泡时

• 5.倒入沥干水份的排骨，快速均匀的翻炒上色

• 6.放入提前准备的姜片，生抽，调入少许盐搅拌均匀焖一下下

• 7.放入准备好的八角

• 8.倒入准备好的开水，盖上盖子中小火焖大概半小时这样

• 9.焖到像这样，大火收汁就可以了，闻着好香，颜色也好棒

• 10.盛入盘子里开吃了，好香的排骨

• 11.来尝尝哦！真好吃

• 12.成品

• 13.成品