凉拌海带丝的做法

• 1.干海带放入足量的清水，充分泡发，我是头一天晚上泡上，第二天早晨就发好了。

• 2.将海带清洗干净，切成细丝。

• 3.切好的海带丝，加入适量清水，煮十五分钟。

• 4.煮好的海带丝过凉水后控干水分备用。

• 5.在煮海带丝的时候可以将胡萝卜青红椒切丝，蒜头生姜切小碎丁，胡萝卜青红椒多点少点没关系，主要是配个颜色，喜欢吃辣的可以换成小米椒。

• 6.锅中倒入适量食用油。

• 7.油热后先将蒜头生姜丁爆香。

• 8.然后将胡萝卜丝青红椒丝倒入炒锅迅速翻炒片刻，无需炒太久。

• 9.将海带丝放入大一点的料理碗中，并将炒好的青椒丝连油一起倒入，然后开始调味，加入生抽，黑芝麻油，盐糖，花椒油辣椒油，醋，最后撒上一些白芝麻和香菜。

• 10.充分拌匀就可以了，因为生抽含有盐分，所以盐的量，先少加一点，拌匀后先尝一下，嫌淡了再加一些。

• 11.装盘，一份美味的凉拌海带丝就做好了。