油焖冬笋

油焖冬笋
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作者:rainbow菇凉

健康功效

冬笋:消痰
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌

油焖冬笋的做法

  • 油焖冬笋的做法图解1

    1.准备主食材。

  • 油焖冬笋的做法图解2

    2.将冬笋去外皮,冲洗干净。

  • 油焖冬笋的做法图解3

    3.冬笋切片。

  • 油焖冬笋的做法图解4

    4.锅中放适量水烧开,将冬笋放入热水中焯一下,沥干水分备用。

  • 油焖冬笋的做法图解5

    5.蒜、姜、胡萝卜切片

  • 油焖冬笋的做法图解6

    6.热锅凉油放入蒜和生姜煸出香味

  • 油焖冬笋的做法图解7

    7.放入胡萝卜片和冬笋片,翻炒至表面微焦。

  • 油焖冬笋的做法图解8

    8.加入冰糖、老抽、生抽翻炒均匀,加入小半碗热水 盖上锅盖,小火焖五分钟。

  • 油焖冬笋的做法图解9

    9.大火收汁

  • 油焖冬笋的做法图解10

    10.盛盘,撒上装饰物,即可食用

小贴士

焯水是为了去除冬笋中的草酸和涩味

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油焖冬笋的家常做法

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