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酸辣螺丝
食材用料
螺丝 | 泡椒，青椒，红椒，小米椒，葱，姜，蒜 |
油，白酒，料酒，基本味，老抽，生抽，陈醋，蒸鱼鼓油 |
酸辣螺丝的做法
![酸辣螺丝的做法图解1]()
1.螺丝去尾，姜蒜切沫，青红椒，小米椒切圈，泡椒切圈，葱切沫
![酸辣螺丝的做法图解2]()
2.锅中入油，姜蒜爆香，放螺丝炒香
![酸辣螺丝的做法图解3]()
3.螺丝炒香后，放白酒，放适量水，加青红椒，泡椒，小米椒，大火煮，然后放料酒，基本味，老抽，生抽，陈醋，蒸鱼鼓油，适量油大火收汁
小贴士
从螺丝下锅起，到出锅不宜超过八分钟
酸辣螺丝的家常做法
（全部）
螺丝 | 泡椒，青椒，红椒，小米椒，葱，姜，蒜 |
油，白酒，料酒，基本味，老抽，生抽，陈醋，蒸鱼鼓油 |
1.螺丝去尾，姜蒜切沫，青红椒，小米椒切圈，泡椒切圈，葱切沫
2.锅中入油，姜蒜爆香，放螺丝炒香
3.螺丝炒香后，放白酒，放适量水，加青红椒，泡椒，小米椒，大火煮，然后放料酒，基本味，老抽，生抽，陈醋，蒸鱼鼓油，适量油大火收汁
从螺丝下锅起，到出锅不宜超过八分钟
